2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干
。腌制桂皮 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制黄泥、咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭料酒 、腌制封坛。咸鸭盐 。腌制大料 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐、五香粉。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，水开后晾凉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、
4.腌制30天左右即可开坛取出，装入塑料袋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，花椒 、简介 ： 一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合。
晾干 。食用时应煮熟 。2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。