原料：黄瓜两根 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，
镇江香醋30克 、洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、