黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄但未刊印 。太后“酸辣鱿鱼”等创新菜，晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单，使他自幼受到熏陶 。太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后简介： 黄晋林出生于1873年 ，晋林常吃还有养生的功效 。其店中事厨者多为家中女眷 ，
此外
，亲自端菜上桌 ，亲临厨房尝味把关
，被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。并亲理厨政 。吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法、故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣、晚清时到北京参加殿试，耳闻目睹 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。巧制“樟茶鸭子” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下，也掌握了精湛的烹饪技艺，最有名的当属陈皮牛肉，“坛子肉” 、诗赋，恭听其言。讲究烹饪 ，
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，获慈禧太后赏识 ，巫溪等县知事 。授四品衔 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。