2 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。所以我只用了100g 。覆盆只需搅拌2-3次就可以了 。淇淋口感会更加蓬松 。口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻搅拌均匀后入冰箱冷冻，绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，
原料 ：蛋黄3个 ，朗姆酒30ml 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，
Tips ：
1 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
3、调好的液体过筛 ，覆盆子果泥100克 ，
牛奶300ML，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，6 、覆盆子是一种浆果 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
5、筛掉气泡和香草豆荚 ，味道偏酸 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。搅拌均匀。颜色也会变重 。这次我用的是进口的牛奶 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
8 、便于存放 。当然如果你的冰箱空间够大 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法 ：
1 、再用电动打蛋器搅拌 ，冷却备用 。
2 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
4、
7 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入朗姆酒浸泡。
3、放入浸泡的蔓越莓，