主料 ：猪肉丝 、健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
7 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
11 、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝下入肉丝。健康
4、笋炒勾个薄芡 。炒匀后即可装盘。再放入泡椒末 。小火炒出香味。大部分材料集体照 。青笋、也剁碎切末。
6 、锅内热油 ，半勺白糖翻炒 。淋入蚝油一勺。温油 ，转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，
12 、炒出来口感更滑嫩 。
5 、
14 、
2 、一点儿味精 、一起翻炒 。肉丝炒上色后，上浆 。能保持肉丝的水分 ，
3 、盐（酌情添加） 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
9 、
8、
10、泡椒是自己家做的 ，姜蒜末 ，木耳
配料 ： 姜末 、
13、快速滑炒 。