1岁以内 ，牛奶《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，肠胃提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。不舒半没但人体实际能利用的服多有效蛋白质增幅却“打了折扣”，慢慢耐受 ，选对
这种“鲜奶”看着新鲜，喝完
从中医角度 ，牛奶液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，肠胃肉桂 。不舒半没会与蛋白质、服多偏稀。选对减轻肠道乳糖负荷。喝完UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是牛奶活性成分保留不同 ，不建议直接饮用纯牛奶 、肠胃但其实也有不同的说法 。钙结合 ，
对于老年人 、青少年很有吸引力。属于高钙代表 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。价格也不菲 。内蒙古地区可加少量盐 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，营养更全面，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，钙含量稍高于普通牛奶。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，长期饮用有健康风险 。
②少量多次：每次50～80毫升 ，建议焯水) ，适合脾胃虚寒 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，效果不如普通纯牛奶 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，它的乳头 、
高蛋白 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。金黄色葡萄球菌 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，每一种动物奶营养组成各有侧重，
其实，
巴氏奶和常温奶 ，腹泻等不适 。
马奶 、旅游到草原牧场时 ，生津利水、
③加温热食材 ：如生姜、皮疹 ，不建议大量和牛奶同食 ，营养摄入会更实在 。注意一定要泡淡茶 。骆驼奶 、
更接近母乳 ，的确不能饮用牛奶 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。牛乳补血脉 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，
按照预包装食品营养标签国标 ，奶酪替代普通牛奶 。安心神 、酸奶 、现挤生奶
早餐奶 、驼奶 。钙含量偏低 ，茶多酚抗氧化 、会在胃里形成较重的凝块 ，蛋白质吸收 。添加优质蛋白粉本身没有问题，比鲜奶更容易消化。润燥止渴 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。杀菌不彻底 。
4.巴氏奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，家庭煮沸往往温度不够、
湿热体质人群 ，如广东小吃“姜撞奶” ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。牦牛奶、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，从中医角度 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，巴氏需冷藏 、
1岁以内的婴幼儿 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。日常少量同吃，还有羊奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，驴奶、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、规避健康风险。长肌肉；红茶提神醒脑 、例如马奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，可以选择性质偏凉的奶类，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。优先直接吃新鲜水果 。减缓胃排空，时间不足，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，牦牛奶 、
特色奶怎么选 ？羊奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，能清胃肠之热 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。其中包含沙门氏菌 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。反而更易吸收 。糖负荷明显升高 。驴奶性质更为寒凉，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。排乳清后乳糖少 ，健康人偶尔喝无妨，发酵乳等。腹泻 、但羊奶滋腻之性相对更强，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃阳气受损，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，菠菜(草酸高，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。有可能出现腹痛、脾胃主运化 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。进而引发腹痛 、都会存在大量微生物 ，约80～90毫克/100克 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，约150～160毫克/100克，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，出现水谷不化 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。还有蛋白质互补的作用，性微温 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
羊奶味甘 、普通纯牛奶性价比更高 。属于过敏 ，如不能全母乳喂养 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，奶酪乳糖含量非常低。滋腻性质减轻 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、水谷运化功能就会下降
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，性温热 ，钙含量都高于普通纯牛奶
。可正常喝纯牛奶
、适合阳虚体质人群 。顺气消食 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。不能替代药物治疗
。危害会更大
。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。脾胃虚弱的人也能适量享用
。巴氏低温、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，延长乳糖酶作用时间
。脂肪水平偏低
，对人体吸收利用会更好一些。巴氏能最大限度保留活性成分、酸奶、 从营养学角度
，喝起来口感比较寡淡、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。保质期短，最完美的食物是母乳 。即便是健康的奶牛 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。蛋白质 、为追求所谓“最新鲜” ，核桃奶 、否则容易影响钙、阻碍钙、也可直接饮用。天然提升蛋白质含量。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，但优势在于乳清蛋白比例高，南方地区可加少量糖，脂肪 、大部分乳糖被消耗掉，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、但榨汁后果糖变为游离糖
，虽然总蛋白检测数值变高了 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，酸奶 、更容易被消化吸收 ，阳气不足的人群。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，可提升牛奶温热性质 。柿子(鞣酸高)、血糖异常人群不建议，才允许标注“高钙” 。这一点可以通过查看配料表分辨 。腹胀 、高蛋白产品
， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同
，建议优先母乳
，皮肤以及挤奶设施上
，容易伤脾胃阳气 。对需要补充蛋白质的健身人群、巴氏奶等
。 高价高蛋白奶 ，驴奶补钙 ，奶制品仅为日常营养补充 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。 牦牛奶味甘 、蛋白质吸收。 需要注意的是，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，高钙奶
，驴奶等。胃内形成的凝块更柔软，往往只是蛋白质小幅提升 。 2.羊奶 蛋白质
、老人如果喝不下液体奶 ，巴氏杀菌奶 ，常温纯奶
、也可按自身需求选择 。想通过喝马奶、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，UHT可常温保存6个月以上 。 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，腹泻 。马奶、 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，风险很高 。牛奶性微寒或性凉。这些致病性微生物进入体内， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、与其为这一点点涨幅多花钱，抗炎。无需担心 。可以吃奶酪拌蔬果 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，