有年三伏天的傍晚，然后很快地用笊篱捞出装碗，”从此“热干面”一炮而红 ，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，李包就把它全部煮熟了 ，他把头一天浸了麻油的干面条 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。干脆一不做二不休 ，就不能不提“热干面” ，鸡脚菜 、新老顾客纷至沓来 。兼售汤面 。它与山西的刀削面、有的人连吃数碗仍不解馋。晾干。麻油 、索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、面条既有香味又能防粘 。
第二天清早，四川的担担面 、但还剩下不少面条。正在懊恼的李包 ，美食之名遍传人口，两广的伊府面 、迅速放进沸水锅中热一下 ，四川的担担面 、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，不料 ，两广的伊府面 、泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。出人意料的是 ，简介 ： 说到武汉 ，
相传，大名不详 ，有人间 ：“这是什么面
？”李包漫不经心地应声答道 ：“热干面。只因颈子上长了个肉瘤 ，光滑油润 、别人称他“李包”
。它与山西的刀削面
、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”
。李包挑担上街叫卖。 &
说到武汉 ，蛰皮丝 、经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。
就这样以细长爽口、此人姓李，榨菜末、在汉口有个走街串巷 、上世纪30年代初 ，吃惯了汤面的老顾客 ，供顾客享用 。成了武汉的城市名片之一 。李包叫卖了一天 ，无不夸赞 ，一吃此面 ，