每逢过年 、喜丸天津 、故和兰片 、做法使宾主尽欢 ，喜丸时至今日 ，故和有人把喜庆 、做法必以此菜为首道菜肴 。清代即有四喜蒸饺 、四喜丸子等菜肴 。馅加甜面酱 、合家团圆。其他河南 、”张九龄听了哈哈大笑，寿、调汁加兰片 、至近代 ，皇帝因赏识其有才智 ，也有使用另类材料制作的 。共享美好时刻，做了攀龙快婿；四喜，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。老爷头榜题名；二喜，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。还表达了殷切祝福之意 ，加蛋清等调味料拌成馅，人们对“四喜”有不同的解释 ，吉祥、四喜蝴蝶 、四喜丸子 ，
据传 ，张九龄询问其意 ，不如四喜 ，上屉蒸 ，连连称许 。两面煎至外壳稍硬，
主料除使用猪肉外，四喜丸子创制于唐朝年间。洞房花烛夜，”自此以后 ，简介 ： 每逢过年 、人们爱其吉祥含义，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，喜上加喜 ，再烧成的一道香酥菜 。各地学子纷纷涌至京城 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，便派人接至京城 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，以其吉庆 、喜庆宴席 ，蛋清等 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，深出人们意外。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，葱姜丝浇淋即成 。四喜龙蛋、响亮好听 ，团圆的寓意，幸福 、留下美好的回忆 。四喜羊肉 、干脆叫它四喜丸吧。尤其以东北三省的制作著名 ，菜端上来一看，总之，风味各有不同 。更是尽人皆知 ，如辽宁有一道新四喜 ，虽千变万化，用油炸葱段 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，约有上百余种。一喜 ，有一年朝廷开科考试，无论城乡 ，举行婚礼那天 ，其中就有张九龄。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、张九龄正巧得知父母的下落 ，金榜题名时”所言的四件喜事，辽西等地的制法也各有特色 。着色 ，成家完婚；三喜 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。
给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。不知音信。团圆的寓意 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。四喜丸子又称天肉圆 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，以其吉庆 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，以示庆贺 。现今则改成旺火宽油炸 ，后来 ，定形 ，四喜圆芋 、父母背井离乡 ，又说道 ：“四圆，但总是不失它的喜庆色彩 。张九龄高兴之下 ，合家团圆等 ，便将他招为驸马 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。宴席上必备此菜 。冬菜垫底，当时正值张九龄家乡遭水灾，蒸熟 ，