关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下，经常会向饲料当中添加色素 。色营天然蛋黄的养无颜色就应该是金黄色 ，其实，鸡蛋我们在选购鸡蛋的壳颜时候 ，卫生合格，色营营养价值其实都是差不了多少的 。冒充“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。
其实
，蛋壳的色彩是最深的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对蛋壳 、
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
一般产蛋初期 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
综上所述，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，对身体是百害而无一利的 。有的可能是添加色素导致的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，下出来的蛋就是粉壳的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，其实 ，鸡蛋营养价值的高低，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，比如 ：苏丹红，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。所以，