中间高四周低 ，咸蛋食盐、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠生姜、咸蛋生菜、黄瘦

肉肠生抽、咸蛋生菜洗净 。黄瘦白糖  、肉肠蚝油、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦

　　9、肉肠粉有些厚了）

　　7、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。

　　材料 ：粘米粉50克、肉肠清水200克

　　配料  ：瘦肉、咸蛋黄 、芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1、用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋黄切片，

　　8、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中  ，葱头

　　调料 ：食油 、

　　6 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。

　　2、马铃薯生粉15克，瘦肉切薄片，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。

　　5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　3、放入烧开水的锅中，

　　4、锅内烧开水 ，

　　10、底部铺平即可（我的盘不平 ，