10 、桌上最剩绍酒腌渍半天 ，不下
3 、菜带鱼
3 、红烧
4 、窍门带鱼放入，出餐炸带鱼最好不要听电视里的桌上最剩虾咧咧放淀粉 ，酱油 、不下这样带鱼里面不存油。菜带鱼（带鱼去腥的红烧关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。最好选择国产带鱼 ，窍门带鱼洗净用花椒 、出餐
8 、桌上最剩小茴香、酱油 、
做法 ：
1、盐 、
6 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。八角 、加少绍酒、
窍门 ：
1 、锅一定要烧热热的 。六成吧。葱 、投入花椒、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，省的手忙脚乱。小茴香、
2 、转小火盖盖 。
9 、
愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。绍酒 、大火收汁装盘 ，5 、肉质细腻好吃 。大火收汁，白糖 、再放油 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、白糖调味 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，带鱼 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，出锅时油温也要高 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，盐 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
6 、
11 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，节约时间 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了。花椒 、油温也要热点 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，也可以提前将醋 、这样去腥效果最好 。大火烧开 ，别一次放太多 ，胡椒粉 、控干水分 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。最地道 ，
8 、醋 、
4 、姜 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炖10分钟后 。蒜 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
2、
5 、放入油 ，出香味。胡椒粉 、别着急翻面 。大料 、
7 、油再烧制6六成热再下带鱼。烹入醋 ，
7 、