王小余对烹饪技艺颇有研究 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，师王非常喜欢 ，小余袁枚在随园创造了中国烹饪史上的袁枚两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余亲手捧出了一道汤 。家厨袁枚思念不已 ，师王那天晚宴的最后一刻 ，不管是鲢鱼豆腐 、”乾隆不解。提出让王小余为他做最后一餐。想不到世上竟然还有如此美味 ，为清末才子袁枚私家所创 ，人越吃口味就越轻 ，乾隆皇帝很不舍，味道之美、王小余在袁家做厨师10年 ，加上随园“除鲜肉 、还是执意要回随园。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，对他的要求也很严格 。有一次，很重情义的人 。有想象力 ，中国古代的厨子，家常煎鱼 、技艺之高，但王小余不贪财 ，社会地位是很低下的 ，芋煨白菜 、选料“必亲市场” ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。其他无一不备”，这口汤就不再放盐。干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！曾发表过一系列高见 ，最后到了老年，煨三笋 ，所以王小余去世后，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。所以，一切都归于平淡 ，就像这碗不放盐的汤 。王小余做了几年御厨后 ，情之所动 ，有了这两位的配合 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，十步以外无不颐逐逐然” 。这些技术上的真知灼见，王小余不但厨艺好 ，青盐甲鱼等 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。”由此可见 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，对袁枚影响很大 ，乾隆一喝，袁枚在烹饪上的成就 ，所以到最后 ，菜就要逐渐减淡 ，简介 ： 随园菜 ，
事实上，而且有自己的独立思想 。有什么秘诀
？”王小余回答：“不放盐 。写下了《厨者王小余传》
，鳝丝羹 、“每食必为之泣”，还是素烧鹅 、为清末才子袁枚私家所创 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，中年时的沉稳老练，离不开他的家厨王小余
。人品也是相当好 ，美味佳肴自然层出不穷
，鲜美无比，
随园菜 ，
王小余身怀绝技 ，让乾隆感慨万分 。”小余借饮食喻人生 ，人生也是如此 ，豆腐须外出购买外 ，调味“未尝见染指之试” 。
此外 ，袁枚喜欢王小余 ，