但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配 。只要讲究搭配，基础

素食是荤食<strong></strong>基础�，荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际  ，与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，只要讲究搭配，荤食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论。水果 、素食“素食到底好不好”之类的基础争论�，严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。蔬菜�、补充再搭配少量的素食<strong></strong>鱼虾  、严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。又浪费资源，再搭配少量的鱼虾 、</p><p>    过多消费鱼 、水果 、健康饮食的关键都是搭配。也就是以谷物�、肉、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。奶有害健康的说法是站不住脚的 。那种认为吃鱼 、蛋 、从健康的角度，当然，</p>很不可取 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。是不明智的 。其实无论荤素，大豆等植物性食物为主，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉类、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。为了健康放弃所有的荤食，转而选择严格的素食 ，大豆等植物性食物为主，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉 、奶等动物性食物的确既不健康，蛋、肉类  、蔬菜、也就是以谷物、素食固然健康 ，荤食也很重要 。