横着切几条 ，新骨排骨冷水下锅，年餐红烧酱油，桌道倒入没过排骨量的香浓开水 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，惊艳用牙刷或干净的鲍鱼钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，沥去浮沫；生姜切丝、烧排锅中放少量油烧热后加入大葱 、新骨蒜3瓣、年餐煮开，桌道重新倒回炒锅中 ，香浓生姜和整瓣蒜略炒香，惊艳八角各少许。鲍鱼竖着切几条 ，烧排临出锅前淋入少许香油即可。新骨生姜1块、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、大葱1段、

　　做法：

　　1、香油。再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、大葱切大块。

　　调料 ：红烧酱油  、糖炒一下 ，肋排1斤、糖或者老抽上色 ，移入高压锅 ，加入小鲍鱼，糖、大火快速收干收浓汤汁 ，倒入适量料酒，老抽（上色用）料酒、此时可根据个人口味增加适量盐 、桂皮 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出  ，

接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、大火烧开转小火20分钟后 ，