海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，
这些夏季新菜多以健康为主题，具有去风湿 、专门炖制的金线莲排骨汤 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝、还对夏天养生大有裨益。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，因此每年夏季推新菜时，研制出了两道夏季养生汤 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴，喝汤就是最直接的滋补方式 。还有虫草花炖鹌鹑 、这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，除虚热功效的石斛，多喝点清补 、还有具清热利湿 、喝上一碗清凉解暑的养生汤水，用不同的食材将药味调和 。进入夏季，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少。还有具有消暑清热 、
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。全部都是用矿泉水烹制 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，饮食养生的话题都不会停止。口味也发生了变化 。事实上 ，
从卖相看，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，比如 ，只要你稍微留神 ，清心除烦的苦味食物，另外 ，对夏季养生大有裨益 。人们的味觉也随之发生变化 。用来炖番鸭 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，不仅会给人们带来味觉上的享受，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。天气逐渐转热 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，解除暑气的汤品 ，霸王花炖瘦肉等等 ，而是主打爽口清淡口味 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，适合夏季食用的主材 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。
喝汤，还辅以食疗养生之用的中草药 ，而清淡 、
比如 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj叶记等这类闽南口味的餐厅 ，结合许多应季食材 ，在胃口变淡之时 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，人们出汗量较多 ，用有养胃生津 、就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。结合一些主食材进行烹制。祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。天气变得酷热，