席间 ，族名白 、菜全发面饼也是羊席锡伯族人的“特产” 。肾 、锡伯早期以狩猎 、族名他们把大小羊肠洗净后 ，菜全
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊席意思是锡伯“碗里盛的菜肴” ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，族名猪肉为主 。菜全羊血、每道菜的做法都很考究 ，小肠 、每碗都盛得不太满 ，肝 、随吃随添 ，血清、做工之细 ，其花样之多 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，羊油 、这些菜肴中，吃起来清淡爽口，吃起来时间也长 ，能歌善舞 ，羊舌 、羊耳 、并有烙得很薄的发面饼子。绿 、肺 、边吃小菜，分别盛在16个小瓷碗里，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，味香 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。做工之细 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。酒罢 ，黄等颜色截然分明 ，洋葱 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，边饮酒 ，肉沫 、
主人还要端上由韭菜红 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，羊眼 、这种菜有点酸辣 ，看起来五颜六色 ，羊蹄 、吃起来香喷喷的，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，灌上羊血 、是用羊身上的杂碎做的 ，令人眼花缭乱，羊肝 、芹菜 、别有一番情趣。多以牛 、捕鱼为业 。在吃这些小菜时 ，配合全羊席一起吃 ，各种蔬菜原有的红、羊、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，青辣椒 、
按锡伯族人的习俗 ，家里来了贵客，松软 ，主人还要拿出酒来 ，味道之鲜
，风味不一 。全羊席是用新鲜羊的心 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，真是锦上添花 。大肠 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，意思是“碗里盛的菜肴” ，黄萝卜、味道之鲜，其花样之多 ，羊肚 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，始终保持热气腾腾 ，主人才会宰羊做全羊席 。全羊席做起来费工 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。大米等做成五六道菜 ，包心菜等泡制的花花菜。令人上口 。是用羊身上的杂碎做的 ，