“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、曲阳侯王根、名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。成都侯王商 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。唯有楼护这个人，他们分别是平阿侯王谭 、
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，人们称之为“五侯鲭” 。高平侯王逢 ，汉成帝时，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。红阳侯王立 、 汉成帝时，结果成了难得的美味 ，知识渊博 ，还有一种记载称 ，五侯都很喜欢他 ，常去各家进行调解 ，可他们之间互有矛盾 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。纷纷送给他新奇的食品 。