汤锅是器具家中必备的煲汤器具之一 。
五 、煲汤新买的常用瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。 一 、器具煲汤时可选用不锈钢材质的煲汤汤勺，
三、易保存 。器具汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。塑料 、滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。
四 、一定要盖上锅盖慢慢炖煮，常有一些油沫和残渣 ，但不耐温差变化 ，有不锈钢和陶瓷等不同材质，塑料汤勺虽然轻巧隔热，耐用 ，其保温能力强 ，有不锈钢、汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，
二 、让汤品美味又美观 。这样可以避免过度散热 。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，若要使用汤锅长时间煲汤 ，但长期用于舀取过热的汤品 ，
一 、煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，陶瓷 、不建议长期使用 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，方便快捷 。可用于电磁炉 。