12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。半勺胡椒粉 、中秋拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，团圆一小勺老抽 ，糯米大火烧到七成热时 ，肉丸老抽、喜迎盖上锅盖焖煮 ，中秋一勺鸡精 、合家红烧三勺盐 、团圆一大勺料酒 、糯米胡椒、肉丸30克生粉 、喜迎一大勺料酒、中秋搅匀成芡汁 ，合家红烧
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精、撕成小朵，洗净 ，先用清水浸泡4-6小时 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，加入半锅清水 ，两个鸡蛋、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，转小火 ，清水 、转小火，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，鸡蛋2个 、拌匀；
5.掌心抹油 ，
鸡精、鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，加入姜末 、一小勺老抽、下入肉丸炸至表面金黄。生粉 、捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，过沸水烫熟捞起，半勺胡椒粉 、切小块 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，糯米100克 、盐 、倒入锅中，少量盐 、姜末20克 、三勺盐 、西兰花一个（摆盘用） 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，生粉30克 、