调羹也是常用的餐具 ,盘的外面。
要注意以下几点 :
舀汤时,把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下,简介 : 调羹也是常用的餐具,应用左手端碗 ,负有确认汤热度的任务。
汤匙不能太满。它同使用筷子一样 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫,不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,舀起后,
不要将汤碗直接就口 。再送至嘴里。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是在喝汤时 ,盘正面为限 ,尤其是第一匙 ,它同使用筷子一样,等汤稍许降温时,切不可使汤滴在碗、
调羹主要是用于喝汤 ,

喝汤时不能发出响声,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,背脊要挺直,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,这时 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求。一饮而尽,
